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魁北克特色美食

 

 

魁北克本土西餐厅:Le cabaret du roy

魁北克特色美食

环境装修很特别,餐厅内部装修有意很古老。这个餐厅是有文化的,是说以前法国殖民者刚来到加拿大的时候的文化,这里的服务生都打扮很土,故意的。这个餐厅是一家魁北克本土文化的餐厅,食物的风格都很本地化.价钱偏贵。就餐时即可以在餐厅外面就餐,也可以在餐厅里面就餐,

餐食特色

餐前面包

魁北克特色美食

味道:3星

一份粗粮面包,还有另外一边看起来很奇怪的东西,服务生介绍说是餐厅特制的蓝莓花生酱面团,听起来虽然奇怪,不过味道还不错,花生酱与蓝莓酱混合起来,还是第一次吃呢。

 

水果虾

魁北克特色美食

味道:4星

这是餐前的开胃菜,很精致,有水果,还有一点点柠檬的香味,虾子很嫩,不好的地方就是份量太小,一下就吃完了.

 

正餐:红酒焦糖汁鸭腿+烤小土豆+橄榄油蔬菜

魁北克特色美食

味道:3星

鸭腿,鸭腿是焖熟的,肉很烂,加上红酒和焦糖做出来的酱汁,很完美.价钱偏贵了,就这2个鸭腿,就卖25块钱.烤紫色的小土豆味道很清甜,很好


魁北克肉汁奶酪薯条poutine

魁北克特色美食

法裔加拿大人,继承了他们祖辈对美食的热爱。法裔加拿大菜,不仅有传统法式菜肴的精致,也有垦荒农人的粗犷。魁北克人发明的肉汁奶酪薯条(poutine) ,淳朴又不失美味。酥脆的薯条,上面放一堆新鲜的软奶酪,把滚烫的肉汁浇在上面。滚烫肉汁融化了部分奶酪,吃的时候还能拉得一丝丝的,非常的好吃。肉汁还软化了一部分的薯条,使其有脆有棉。虽然热量很高,也档不住吃上了瘾的大众啊!最经典的,不用上高档餐厅,还是在魁北克任何一个乡间,找路边的小店,绝对错不了!

我这回是偷懒,大多数东西都是买的半成品,没有从头到尾DIY。不过给大家看看,这道非常简单的,却又很美味的“菜”是怎样一回事。

主要原料:

薯条一包,我买的是冰冻的,已经炸过一回的半成品。

生奶酪疙瘩一包,英文是Firm Unripened Curd Cheese。如果买不到,可以用马苏里拉代替。

肉汁粉一包,如果你有自己的烤肉汁,那会更鲜美的。

 

 

 

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