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芝加哥美食之餐厅推荐


芝加哥美食之餐厅推荐
艾利尼亚餐厅(Alinea Restaurant)

  别不相信那些宣传和提前预订的建议,芝加哥最令人叫绝的餐馆——隐秘在居民区里的一个如煤仓般不起眼的建筑,需要有冒险精神、强烈的食欲和充裕的时间及金钱去发现。如果你有4小时和300美元,那就尝一尝年轻大厨格兰特•阿卡兹制作的23道菜,体验其绝妙的厨艺。这趟美食旋风之旅(也有便宜一点的12道菜套餐),可让你享受菜肴俱佳的色香味形。散发着杜松芬芳的器皿盛着芒果酱黄油鸭,置于你的面前。咬上一口,黑巧克力“砰”的一声在你嘴里爆裂……棕色的黄油伴着冰鱼片变成粉末。(美旅在线.com)

  说也奇怪,尽管有些菜肴(从一口到四口大小)看似工艺复杂,但琳琅满目的或大气粗犷或精致细腻的口味,又确实没什么巧妙手法在其中。置身于这无窗的双层错落餐厅,加上静默的陈设和半自助式的无干扰服务,你会感觉时光如白驹过隙。地址:1732 N. Halsted St.

  查理•特罗特餐厅(Charlie Trotter’s)

  在这家顶级餐厅吃饭最好提前计划——如果当天打电话预订,只能寄希望于别人退订了。美国最为人津津乐道的主厨之一特罗特,从全球收集食材筹备自己的每日菜单。结果是令人惊讶的,众多元素的菜肴盛放在餐盘里,简直就是一件件艺术品。菜单上提供的一系列菜肴,155美元的品尝设计(也为素食者提供130美元的菜谱),值得您出手一试,别忘点些合适的配菜酒。这座豪华烹饪的殿堂,在林肯公园镇拥有一个很庄严的建筑呢。地址:816 W. Armitage Ave.

  绿斑马餐厅(Green Zebra)

  著名大厨肖恩•麦克林(Shawn McClain)用蔬菜做配菜,并把它迅速推广。在这间整洁的小店里,你能享受明星般的待遇,吃到有益身心的素食,球星帕特罗也非常喜欢这儿。所有的菜都是小盘装,并随季节变化。你也许会看到:辣椒酱拌烤甜菜、山羊奶酪炖洋姜馄饨和榛果。对于喜欢吃肉的人来说,一只鸡或一条鱼应该能凑合了。地址:1460 W. Chicago Ave.

  北塘餐厅(North Pond)

  从前,这里是林肯公园北塘为滑冰者开设的具有艺术风格的热身房,因此适当地为其烹饪传承了一种简练风格。能干的大厨布鲁斯•谢尔曼,着重于有机食物、野生鱼和手工农产品。这儿的菜单随季节变化,但如果有中西部人最喜欢的大眼鱼和梭子鱼,可千万别错过!就像这儿的食物一样,酒单也是由传统手工艺人制造的。虽然食物是顶级的,但四周到处是闲逛者和高脚椅,没有一点宁静的氛围。地址:2610 N. Cannon Dr.

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