夏威夷旅游-夏威夷美食
到过夏威夷的游人,对那里的小吃难以忘怀,街头的摊档里鲜美的海鲜及芋头、椰子,风味千种,糅合来自世界各地的口味特色。 夏威夷的传统主食是芋头,品种达150多种;而海鲜又极其丰富,给爱好烹饪的厨师提供了施展身手的机会。夏威夷是个移民岛,于是来自中国、日本、菲律宾、葡萄牙等国人因地制材,创造出各类美味小吃,大饱口福啊。
PLATE LUNCH 夏威夷快餐
夏威夷快餐包括两勺米饭、通心粉沙拉和各类配菜，从烤猪、韩式烤肉、炸鸡排、铁板牛肉或鲯鳅鱼(mahi mahi)，是本地特有的主食。从夫妻老婆店到本地连锁店，您都可以找到完美的夏威夷快餐。
猪肉饭团
猪肉饭团是夏威夷人爱吃的美食，用罐装猪内和米饭为原料的POki是用新鲜的金枪鱼和鳄梨做成的，将新鲜的金枪鱼切成大块，用酱油、芥末和料酒、麻油腌渍50分左右，再加上海苔。
三文鱼色拉
三文鱼色拉(Lomi Lomi Salmon)属于泛太平洋料理，在多数餐厅都吃得到，夏威夷式自助餐中也是必备的。由三文鱼生、洋葱、番茄和盐一起腌制，味道稍稍有一点辣。
日式料理
这可不是一般的日式料理，夏威夷餐厅选择了最新鲜的打捞的海鲜，加上独特的调料，味道实在是一试难忘。
卢奥大餐
卢奥“Luau”是传统的夏威夷式宴会，如果没有亲身体验，夏威夷观光的首次旅途就不算完满。夏威夷的大多数传统宴会专为观光客设计，因此，在享受美食和精彩表演的同时，还能了解到夏威夷和波利尼西亚的文化。丰盛大餐包括烤猪大餐(kalua，在传统的炉灶内烹制而成)、lau lau(用芭蕉叶包裹起来蒸熟的牛肉、猪肉、鸡肉或鱼肉)和poi(用芋泥制成的波利尼西亚风味主食)。聆听传统和现代的夏威夷音乐和吟唱。观看草裙舞者以优雅曼妙的舞姿，讲述夏威夷的传说。许多卢奥大餐还邀请萨摩亚火舞者和令人着迷的大溪地舞者，更突出波利尼西亚风情。
Lau Lau
Lau Lau是传统的夏威夷食品，原料通常是芋头叶、鱼肉以及猪肉、牛肉或鸡肉。传统的lau lau做法是先用芋头叶包几片鱼和猪肉，然后再用芭蕉叶包裹在外，放入地下的浅炊坑，上面放热石、香蕉叶埋起来烤数小时。现在，一般是用芋头叶包鲳鱼，加上猪肉或牛肉或鸡肉蒸熟。laulau是午餐盘常用的配菜，通常配米饭、通心粉色拉。在卢奥宴上也能找到。
芋泥
芋泥(Poi)是卢奥大餐中的重要一员。夏威夷从前不种植稻米小麦，原住民膳食中的淀粉就是从芋头中摄取。把芋头煮熟后捣成糊状，有的还经过发酵。
烤猪
夏威夷烤猪(Kalua Pig)是夏威夷传统卢奥大餐中的标志性食物。它是把整猪用芋叶包裹，放入地下的浅炊坑闷烤6-8小时而成。
金枪鱼色拉
金枪鱼生鱼色拉(Ahi Poke)属于泛太平洋料理，在一般餐厅中都可以吃到，夏威夷式自助餐也少不了这道色拉。做法很简单，把生的金枪鱼切成一寸见方的块儿，和葱、洋葱、酱油、醋、麻油、芝麻一起凉拌，口感清爽，鱼生的新鲜程度是最重要的。
夏威夷细面
夏威夷细面(Saimin)，味道比较类似中国的汤面。面身为软质鸡蛋面，煮后会有些卷曲，和日本拉面相似。汤底采用日本鲣鱼或虾汤，汤中加上小葱、青菜或大白菜，还有日式蒸鱼饼，叉烧、午餐肉或葡萄牙香肠、海苔片等，特殊场合还可以加上日式煎饺或者中式云吞。一份细面的价格在6-10美元左右。在夏威夷，甚至连麦当劳也供应细面。欧胡岛上的Like Like Drive Inn，华盛顿细面店，可爱岛上机场附近的Hamura细面店等处，已经被夏威夷州政府正式指定为历史景点。它在夏威夷被认作一个真正的“本地食品”。
米饭汉堡
米饭汉堡(Loco Moco)是各种外来食物融合并最终“夏威夷化”的又一杰作。米饭上面放上一块汉堡肉饼和像小太阳一般的荷包蛋，最后淋上咖啡色的特制浓稠肉汁酱。这样一个汉堡便宜的只要5美元，而最好的米饭汉堡在Aqua Café、Big City Diner、Terrace Grill、Kaka’ako Kitchen、Like Like Drive Inn可以找到。
彩虹刨冰
来到海岛除了享受阳光海浪之外，不要错过夏威夷的特色冷饮，就是彩虹刨冰。在这里，经常可以见到无论是大人还是小孩，每人手里举着一份刨冰走在海边，实在是惬意极了。
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