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【旧金山餐厅】The Restaurant at Meadowood
价格区间:$61—$300 【$$$$
电  话:707-967-1205
菜  系:美国菜
营业时间:周一至周日:5:30pm - 10:00pm
所在城市:旧金山
餐厅地址:900 Meadowood Ln, St. Helena, CA 94574-9620
推荐理由:米其林三星,正宗加州美味,Napa酒乡中鲜香美味的视觉享受
简  介:

  位于酒乡Napa境内圣海伦娜(St.Helena)的餐厅The restaurant at Meadowood,除了有着庞大美酒窖藏的优势外,更是充分利用当地的丰富物产进行美食的创造,年轻却极具创意的主厨Chris Kostow将天马行空般的设计融入了菜肴的创作当中,打造出数道令人惊艳和新奇的当代加州料理。坐落在高档的度假村Meadowood中,仅用“The restaurant”这样简洁而又有力的字眼来命名。相信只有非常有胆魄的餐厅才敢如此随意的取名。

  The restaurant at Meadowood,隐身与将近250亩林地的Mayacamas山脉地段,在进了度假村的大门之后,依然开了近3-5分钟的车才来到餐厅的大门外。在经历了2012年的重修装修之后,这个新开发的酒廊也成了可以让顾客稍事休息的地方,这里提供着多款美味的调酒和小食。复古的皮椅,藤制的椅子,青铜的落地灯和和温暖的火炉,营造出摩登且休闲的美式氛围。这里总共可以容纳24位前来用餐的食客。(不过这里是bar区,也就是terrace,所以只提供小食而不提供真正的Tasting Menu。重修整修过的主餐式,以咖啡,木炭和白色为主色调的餐厅,总容量为44位宾客。整个餐厅的设计风格,传统中不失温暖,让人不免会想到上世纪50年代的美式高端度假村的风格。高挑的锥形屋顶,大片的飘窗,窗外可以看到芳草萋萋的高尔夫球球场。重新升级过的餐厅,将原本的木椅变成了深色的真皮座椅;而餐桌更是采用材料特殊的火山岩所打造。 多取材于大自然,却又用现代的设计风格去表现,营造出舒适,带有亲切感的室内空间。

  为了表示对当地文化与艺术的支持,这里的家具,器皿和装饰品均来由当地的艺术家。所有的陶瓷质朴来自于当地的“Wine Country-based Lynn Mahon”工坊,用当地核桃树打造的精致茶点木盒来自于当地的“Bretton Newsom”木匠;台面设计是由“Nikki Ballere Callnan”完成,而当地的艺术家Jonah Ward则负责装饰艺术品的设计。陶盘,餐巾,野花都摆放在用火山岩打造的台面上,带着历史的沉淀与厚重感。

  因为主打加州料理,所以主厨每天都会根据时令蔬菜而设计当日的菜肴。此外,最与众不同的是,这里如同Omakase的寿司餐厅一样,在每人$225美金的晚餐结束之前,你将看不到任何一种形式的菜单,无论是纸质还是电子媒介的都不存在,这样你将会抱着好奇的态度去期待当天的每一道菜肴,直达最后才会问你揭晓。本着“从农场到餐桌”(Farm to table)的路线,这里的菜肴自然是以蔬菜为主打,而且是以植蔬的原味为卖点,而不是那么五花八门的酱料。酒单更是品种繁多到让人眼花缭乱,对于身处在美国著名酒庄胜地的餐厅来说,这个必然是标配啦

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  位于酒乡Napa境内圣海伦娜(St.Helena)的餐厅The restaurant at Meadowood,除了有着庞大美酒窖藏的优势外,更是充分利用当地的丰富物产进行美食的创造,年轻却极具创意的主厨Chris Kostow将天马行空般的设计融入了菜肴的创作当中,打造出数道令人惊艳和新奇的当代加州料理。坐落在高档的度假村Meadowood中,仅用“The restaurant”这样简洁而又有力的字眼来命名。相信只有非常有胆魄的餐厅才敢如此随意的取名。

  The restaurant at Meadowood,隐身与将近250亩林地的Mayacamas山脉地段,在进了度假村的大门之后,依然开了近3-5分钟的车才来到餐厅的大门外。在经历了2012年的重修装修之后,这个新开发的酒廊也成了可以让顾客稍事休息的地方,这里提供着多款美味的调酒和小食。复古的皮椅,藤制的椅子,青铜的落地灯和和温暖的火炉,营造出摩登且休闲的美式氛围。这里总共可以容纳24位前来用餐的食客。(不过这里是bar区,也就是terrace,所以只提供小食而不提供真正的Tasting Menu。重修整修过的主餐式,以咖啡,木炭和白色为主色调的餐厅,总容量为44位宾客。整个餐厅的设计风格,传统中不失温暖,让人不免会想到上世纪50年代的美式高端度假村的风格。高挑的锥形屋顶,大片的飘窗,窗外可以看到芳草萋萋的高尔夫球球场。重新升级过的餐厅,将原本的木椅变成了深色的真皮座椅;而餐桌更是采用材料特殊的火山岩所打造。 多取材于大自然,却又用现代的设计风格去表现,营造出舒适,带有亲切感的室内空间。

  为了表示对当地文化与艺术的支持,这里的家具,器皿和装饰品均来由当地的艺术家。所有的陶瓷质朴来自于当地的“Wine Country-based Lynn Mahon”工坊,用当地核桃树打造的精致茶点木盒来自于当地的“Bretton Newsom”木匠;台面设计是由“Nikki Ballere Callnan”完成,而当地的艺术家Jonah Ward则负责装饰艺术品的设计。陶盘,餐巾,野花都摆放在用火山岩打造的台面上,带着历史的沉淀与厚重感。

  因为主打加州料理,所以主厨每天都会根据时令蔬菜而设计当日的菜肴。此外,最与众不同的是,这里如同Omakase的寿司餐厅一样,在每人$225美金的晚餐结束之前,你将看不到任何一种形式的菜单,无论是纸质还是电子媒介的都不存在,这样你将会抱着好奇的态度去期待当天的每一道菜肴,直达最后才会问你揭晓。本着“从农场到餐桌”(Farm to table)的路线,这里的菜肴自然是以蔬菜为主打,而且是以植蔬的原味为卖点,而不是那么五花八门的酱料。酒单更是品种繁多到让人眼花缭乱,对于身处在美国著名酒庄胜地的餐厅来说,这个必然是标配啦

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